Cocina buenísima con productos excelentes. Pasta fresca. Servicio de 10. Y con servicio Take Away. Pasa a mi top de locales en Coruña
por Borja C.
4 de Noviembre en
Qué te podemos decir de nuestra carta. Que está hecha con todo nuestro cariño, que es el resultado de muchos viajes, de muchas experiencias personales…
Para empezar, te proponemos que pruebes nuestras insalatas. Productos frescos, naturales y sanos. Nuestras combinaciones te sorprenderán por su sabor: champiñones salteados con ricota e rucola; gorgonzola y pera con huevo escalfado; mozzarella con pomodorini y tapenade de pesto de albahaca…
Las pizzas…qué pizzas! Deberías probar una cada día de la semana,… el endocrino te matará, pero lo bien que te van a sentar. Pepperoni, pomodoro, langostinos, champis, gorgonzola, calabacín, berbenjena…son alguno de los ingredientes que te encontrarás encima de una masa fina, riquísima y un pelín tostada. Nuestras pizzas están hechas en horno de piedra con auténtica mozzarella de buffala italiana, notarás la diferencia.
Pasta fresca y natural. Por que nuestra pasta se amasa sin colorantes ni conservantes y, al contrario de las que te encuentras en los lineales de los supermercados, nuestra pasta no pasa por ningún tratamiento de pasteurizado. El pasteurizado es un precocido que alarga la vida de la pasta matando sabor y texturas, además de darle brillo y hacer que absorba peor las salsas.
En spoom encontrarás diferentes variedades de pasta: spaghetti, macarroni, tallarines, raviolis, tagliatelle, sorrentinos, lasagnas, canelonis…te proponemos unas salsas para acompañarlas, pero tú puedes elegir la combinación que más te guste.
Ah! Y también tenemos carnes. Algo ligerito: pinchos di pollo con verduras al grill, algo sabrosísimo y muy yankee: meat ball con spaghetti, y algo muy especial: cotoletta alla milanese. Te chuparás los dedos. Seguro.
El saco de queso se elabora con una lámina de queso prensado de un centímetro aproximadamente que se moldea a gusto del artesano. A continuación se rellena el envoltorio de queso con crema de suero y se cierra el saquito haciendo un nudo en la parte superior del mismo.
Para finalizar la producción de la burrata, ésta debe ser inmersa durante un par de minutos en salmuera, para salarla y conservarla durante un máximo de tres días desde su producción.
